新闻中心
联系我们
深圳市后王电子科技有限公司
联系人:许先生 13560713862
电话:0755-36912806
传真:0755-29829722
邮箱:houwdz@126.com
地址:深圳市龙华新区民治街道向荣商务大厦907室
网址:http://www.houwdz.net
公司新闻
首 页  -  新闻中心  -  公司新闻
卤素水分测定仪对于酸奶的检测方案
来源:后王电子 编辑:后王电子发布日期:2016-09-26 16:39:18

卤素水分测定仪

全乳固体是牛乳和酸奶的一项主要检查目标,现在运用的测定办法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1,2〕。其一为计算法,因脂肪测定杂乱,本钱高用时长,故很少选用;其二为减重法,测定耗时长达4~5h,不适合大批样品的测定,对出产的实用性也不大。


一。资料与办法

1.仪器

卤素水分测定仪(简称仪器)。

2.测定办法

称取充沛混匀的样品215g于铝盘中,用药勺将样品散布均匀,在最好测定条件下,依照仪器的测定程序进行测定。

3.成果与评论

4.最好测定条件的挑选

牛奶、酸奶中总固体含量即为该样品失掉水分后的质量,在实际操作中主要的是加热速率。运用卤素灯加热时,在最短的时间内可以到达最大的加热功率,温度也可以迅速地增加。在高温加热中,应根据不一样的样品性状设置测定条件,关于水分含量较多的样品,可适当延伸高温时间,但需确保样品在测定中不该烤糊为准则,关于糖分含量多的样品,高温时间可适当缩短。经屡次按阶梯办法测验所挑选的牛奶、酸奶中全乳固体的最好测定条件为:190℃3min→120℃5min→105℃至恒重。

二。仪器法与国标法比照

对11份牛奶、10份酸奶样品用仪器法和国标法(GB/T5009146-2003)别离进行了全乳固体测定,测定成果见表1。经t查验,t(酸奶)=11346,t(0105,9)=21262,P>0105;t(牛奶)=11299,t(0105,10)=21228,P>0105,两种办法比照无统计学区别。标明运用仪器测定牛奶、酸奶中的全乳固体含量可替代国标法。

1.精密度测定

取牛奶、酸奶样品各1份进行7次测定,牛奶和酸奶RSD别离为0182%、1150%。

2.仪器测定全乳固体丈量不确定度评价

选用表2的测定成果对仪器测定牛奶、酸奶的全乳固体丈量不确定度进行评价。取k=2则牛奶全乳固体:U=(10185±0107)g/100g;酸奶全乳固体:U=(21132±0124)g/100g。

3.测定时间比照

卤素水分测定仪测定牛奶、酸奶的全乳固体在测定时间上显着优于国标法。国标法测定牛奶、酸奶的全乳固体时首先应恒重空皿,然后称取样品将水分蒸干再放入干燥箱中烤至恒重,一份样品最少8~12h才可完结。而卤水分仪称重和烘烤为一体,升温速率快,大大缩短了测定时间,在对10份酸奶和11份牛奶的总固体测定中,最长时间也只要13min。

综上所述,运用水分仪测定乳与乳制品中全乳固体,可通过设置不一样的自动测验结尾值,缩短测验时间,然后大大提高了工作效率。

热门关健字:孔雀石绿快速检测卡    食品安全检测仪    兽药残留快速检测箱    动物疫病快速检测箱    硼砂检测仪    微生物食品安全检测箱    亚硝酸盐检测仪    金标读卡仪    江铃全顺食品安全检测车    瘦肉精检测卡    农药残留检测仪    农药残留检测卡

Copyright 2015-2018 深圳市后王电子科技有限公司 All Rights Reserved. 深圳网络公司-龙腾盛世提供技术支持
联系人:许先生 13560713862 电话:0755-36912806 传真:0755-29829722 邮箱:houwdz@126.com
地址:深圳市龙华新区民治街道向荣商务大厦907室
友情链接:自然农法    食品安全检测仪    排污泵    金标读卡仪    西安小吃培训    水分仪    农药残留检测仪    干果批发市场