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深圳市食药局突击检查 不降反升为首例
来源:后王电子 编辑:后王电子发布日期:2016-10-09 16:04:01

食品安全快速检测仪

10月8日,深圳市食药局安排突查小组前往罗湖区金光华广场运用食品安全快速检测仪进行食物安全状况突击检查。依照作业流程,行动前由两位市人大代表现场随机选择,最终决定了突查的6家餐厅,分别为:陶源酒家,上海老栈,面屋武藏,上海小南国,禾绿反转寿司,Breadtalk(面包新语),其间两家为备选。


初次突查为餐厅晋级

上午10点多,市食药局执法人员来到上海小南国餐厅。执法人员根据餐饮业食物安全有关法律法规、操作标准的请求,对该单位的答应状况、食物加工场合、设备设备、从业人员办理、质料收购、餐具消毒保洁等方面进行了检查。

经检查发现,该店存在食物质料收购索证索票不标准、加工场合配套的洗手消毒设备不齐等疑问。执法人员现场出具文书,责令当事人期限改正,并将跟进整改措施执行状况。尽管如此,该单位还有不少做法值得点赞,例如添加剂专柜上张贴了运用标准,餐厅装备了职工上岗手册等。执法人员还表明,期望别的食物单位也能装备职工上岗手册,最佳人手一本。

因为该餐厅办理较为标准、细节到位,硬件设备和软件办理服务都契合食物安全量化等级 B 级的请求,执法人员现场将该餐厅由本来的 C 级提升为 B 级。据后王电子所知悉,这也是检查以来初次呈现此等级上升的状况。

芝士蛋糕“超温”储藏遭下架

随后一行人来到第二家突查单位 Breadtalk 面包店,不少市民正在选购面包和蛋糕。执法人员在检查的过程中发现,该店芝士蛋糕标签上显现冷藏温度为 0-4 ℃,而现场冷藏柜温度竟到达 13 ℃,且塔起来的有些蛋糕还超出冷藏柜的高度,不契合储藏请求,执法人员责令现场撤离芝士蛋糕。此外,该店将拖把高挂晾在空调下,存在污染食物的危险,执法人员也请求进行整改。

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