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春季开学季市食药监展开食堂“明厨亮灶”行动
今天是各中小学、幼儿园春季开学的第二天，为保证广阔师生的饮食安全，市场监管分局于开学第一天就安排人员使用食品安全检测仪对校园食堂进行专项检查，大力推动校园食堂“明厨亮灶”建造。全天共出动执法人员18人次，检查校园食堂19家，对于现场检查状况下发《整改通知书》、签定职责书各19份。
这次校园食堂作业专项检查要点为三个方面：一是明职责。与校园签定食物安全职责书，清晰校园是食物卫生安全第一职责人，着重校园在收购、烹饪、消毒、留样各环节应尽的职责；二是清底数。对校园新学期就餐人数、阳光厨房建造、配送单位信息、食堂负责人等信息进行更新，为下一步监管筑牢根底；三是建动态。依照《浙江省餐饮服务动态挂号鉴定规范》现场进行检查，从头鉴定等级，并责令校园对检查中存在的食物安全隐患进行整改。
检查中发现，各校园食堂《餐饮服务许可证》持证率100%，从业人员获得健康证明达100%，均装备食物安全专（兼）管理员；根本树立食物安全管理准则，根本履行食物原材料收购索证索票准则、食物留样准则及餐厨废弃物处置准则，未发现采购饲养活禽状况；大多数校园加工制造及出售备餐场合卫生状况较好，但单个校园食堂加工场合、备餐场合及设备设备等硬件条件较差，食物安全管理准则履行也不到位，存在必定的食物安全隐患。
据后王电子了解，经过施行“百万学生饮食定心工程”，大力推动五常法管理， 33家校园食堂实行了食物一致配送，12家校园食堂经过B级升A级，77家校园食堂经过C级升B级，校园食物安全保证水平显着提高。
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