水产品呋喃类限量标准及快速检测：

硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用。目前已被中国、欧盟等国家禁用。呋喃类药物对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。因而食品动物中禁止违法添加使用。硝基呋喃快速检测卡广泛应用于畜禽及水产养殖业及监管、科研、检测等单位机构。

硝基呋喃快速检测卡用于快速定性检测呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林等硝基呋喃类代谢物残留量。

操作方法：

1.鱼虾蟹、畜禽肉、内脏等去皮、脂肪，用均质器均质样本，取2g加入到50ml离心管中。并加入4ml去离子水，0.5ml 1M盐酸，0.1ml样本衍生化试剂，充分混合 3min。

2.60℃水浴条件下孵育 1h；

3.取出后加入5ml 0.1M 磷酸氢二钾，0.4ml 1M 氢氧化钠，倒入一瓶提取剂，充分混合 1min ，4000 转/分 钟，离心 5min；

4.移取上层溶液 3ml 于 5ml 离心管中，60℃下空气吹干；

5.向吹干的试管中加入1ml净化剂，加盖振荡1min，然后加入0.5ml复溶液，充分混匀，4000 转/分钟，离心1min（或静置至明显分层）；

6.吸取0.1毫升下层溶液，待检。

7.取出呋喃快速检测卡，水平放置于观察者正面，吸取待检样品溶液 100 微升于加样孔中，加样后开始计时；结果应在 5～8 分钟读取，其他时间判读无效。