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小麦面粉是我们中国人特别是北方人主食的重要原料，在我们饮食结构中占据重要地位，由于摄入量大，基本每天都要摄入，所以其质量的好坏会在潜移默化中对我们的健康带来影响。对于无公害面粉来说，其质量要求就更高了，无公害面粉是由无公害小麦制作而成的，为了保证质量，无公害小麦生长过程中严格控制了环境条件和农业投入品，所以无公害面粉中很多检测项目比如农残和其他有毒物质是不能也不该被检出的，主要涉及的项目有：磷化物、氰化物、乐果、粉锈宁、多菌灵、杀螟硫磷、马拉硫磷、二氧化硫、过氧化苯甲酰、砷、铅、汞、镉、黄曲霉毒素B1、吊白块、溴酸钾、二氧化钛、硫酸铝钾、滑石粉等。这些项目部分是依据中华人民共和国农业行业标准NY 5301-2005，部分是依据常见的非法添加物如溴酸钾、吊白块、滑石粉等，溴酸钾甚至对让人体有致癌风险，所以加强面粉特别是无公害面粉质量的检测非常重要。
现依据无公害面粉中常见的检测项目及其他安全隐患，结合自身产品，深圳后王提出如下快速检测产品方案，供相关企业参考选购。
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编号 |
项目 |
检测产品 |
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1 |
农药残留 |
农药残留速测卡 便携式农残快速检仪 农药残留快速检测仪 农产品安全检测仪 多功能食品安全检测仪 |
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2 |
二氧化硫 |
二氧化硫速测盒 二氧化硫快速检测仪 |
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3 |
砷 |
重金属检测仪 砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 （铜片法） 砷、汞速测盒（铜片法） |
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4 |
铅 |
重金属检测仪 食品安全快速检测仪 重金属铅快速检测仪 重金属铅速测盒 |
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5 |
汞 |
重金属检测仪 砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 （铜片法） 砷、汞速测盒（铜片法） |
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6 |
镉 |
重金属检测仪 |
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7 |
吊白块 |
食品安全快速检测仪 吊白块速测管 吊白块速测盒 |
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8 |
过氧化苯甲酰 |
多功能食品安全检测仪 过氧化苯甲酰速测盒 过氧化苯甲酰试纸 |
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9 |
溴酸钾 |
多功能食品安全检测仪 面制品中溴酸钾速测盒 |
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10 |
硫酸铝钾 |
食品安全快速检测仪 |
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11 |
氰化物 |
氰化物试剂盒 |