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深圳“星期三查餐厅”海雅缤纷海底捞被突袭
4月12日，深圳市食药局副局长带队前往宝安区海雅缤纷城进行突击查看，展开“星期三查餐厅”专项执法行动。区人大代表受邀参加了这次行动，多家媒体也全程参与，跟踪报道。
本次被食品安全检测仪查看的片区由7037名市民网络投票选出，而餐饮单位西贝莜面村、海底捞是由两位区人大代表现场随机选择。行动中，执法人员根据餐饮业食物安全有关执法法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、质料收购以及有关食物管理制度执行状况进行了查看，现场量化评级；并对20批次食物原材料和制品进行迅速检查，对7个批次的食物质料进行执法抽检，已送往检查机构查验。
从整体查看状况看，两家餐厅的食物安全状况良好，但仍存在一些食物安全日常管理疑问。其间西贝莜面村的操作间外垃圾桶没有关闭处理，单个餐具的消毒、保洁不到位；海底捞粗加工间存放草花饰品，冰箱内生熟食未分隔存放，冻库标签标识不清。对于以上疑问，执法人员要求上述两家餐饮单位当即进行整改，并在限期内报送整改陈述。经量化评级，两家均维持现有量化等B级，其间西北莜面村现已到达A级标准，可以进入A级申请程序。
两家餐厅被食品安全快速检测仪抽检的样品迅速检查结果均为合格，而执法抽检需求实验室查验，宝安局将继续跟进查验结果并及时进行后处理。
据市食药局介绍，“星期三查餐厅”行动在群众中获得了巨大的反响，网络支持率超越97%。
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