食品类别

主要安全问题及检测项目

粮食

农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素B1

食用油脂

酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素B1

肉与肉制品

肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

水产品及水产制品

甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

乳与乳制品

新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋与蛋制品

鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅

面粉、米粉及糕点类食品

铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

豆类及制品

生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

酒类

白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

饮料与冷饮

电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌

罐头食品

亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌

食糖

二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌

蜂蜜

酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖

调味品

食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉毒素B1

膨化食品和方便面食

二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌

蔬菜和水果

农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫

食品生产加工环节

熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

食品加工用水

浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

设备名称

检测项目

产品概述

技术参数说明

食品安全检测仪

农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐、重金属铅（果蔬）、硼砂、双氧水。

根据国家最新颁布的有关食品检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一种小型便携式快速检测仪器，具有检测速度快、体积小、重量轻等特点，可现场无交流电工作6小时。

1.通道数：12通道
2.光源：LED光源
3.测量范围：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（显示），0.0001 Abs（内部计算）
5.100%噪声≤0.5%τ
6.0%噪声≤0.2%τ
7.光度重复性：≤0.5% T
8.稳定性：≤0.4%τ/30min

农药残留快速检测仪

农药残留（有机磷和氨基甲酸酯类农药）

采用国标GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理，结合脉冲式光源驱动技术开发出的检测蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中的有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。

1.通道数：12通道
2.光源：LED光源
3.测量范围：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（显示），0.0001 Abs（内部计算）
5.100%噪声≤0.5%τ
6.0%噪声≤0.2%τ
7.光度重复性：≤0.5% T
8.稳定性：≤0.4%τ/30min

地沟油多参数综合快速筛查箱

食用油是否是地沟油，便携式

“地沟油”多参数综合快速筛查箱是本公司自主开发并获得卫生部认可和推荐的检测地沟油的方法，通过3个实验检测极性标志物、植物油中混入动物油、酸价、水分这4个指标，具有检测速度快，操作简单，准确性高等特点。

标准配置，所有配件收纳于一个铝合金箱内。严格的出厂检验。

食品安全检测箱精简配置

农残卡、三聚氰胺、瘦肉精、甲醛、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、二氧化硫、双氧水、酸价、过氧化值、大米新陈度、乳品中蛋白质、液态奶尿素、注水肉、过氧化苯甲酰、苏丹红、蜂蜜酸度等38项。

当前食品安全问题层出不穷种类繁多，对餐饮企业的食品安全风险控制带来了很大困难。检测箱集成了当前主要存在的食品安全问题的解决办法，将38项集中到一个箱子内，可快速检测常见的食品安全问题，更能携带至现场甚至野外进行操作，为监督和控制提供了技术支撑，拥有可现场检测、快速出结果、携带方便、经济实用、功能齐全、用途广泛等优点。

标准配置，所有配件收纳于一个铝合金箱内。严格的出厂检验。

设备名称

检测项目

产品概述

技术参数说明

食品安全快速检测仪

农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。

可同时检测多个项目的多个样品。作为一款电脑一体机，10英寸触摸屏彩色液晶显示器，分辨率800×600，内置高速热敏打印机，双 USB接口，能连接外部打印机；双以太网口，标准RS-232，可直接连入Internet/局域网；提供3G功能，内置SIM卡，能将现场检测结果、检测日期、检测人员等信息发送到指定用户手机；并可根据用户要求增配蓝牙通讯、Wi-Fi无线宽带等；选配GPS定位功能，能在检测结果中包含地理位置信息。

1.通道数：24通道
2.光源：LED超高亮发光二极管；
3.测量范围：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（显示），0.0001 Abs（内部计算）
5.100%噪声≤0.5%τ
6.0%噪声≤0.2%τ
7.光度重复性：≤0.5% T
8.稳定性：≤0.4%τ/30min
9.安卓5.1系统模式

农药残留快速检测仪

农药残留（有机磷和氨基甲酸酯类农药）

采用国标GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理，结合脉冲式光源驱动技术开发出的检测蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中的有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、卫生、环保、学校等领域。

1.通道数：12通道
2.光源：LED光源
3.测量范围：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（显示），0.0001 Abs（内部计算）
5.100%噪声≤0.5%τ
6.0%噪声≤0.2%τ
7.光度重复性：≤0.5% T
8.稳定性：≤0.4%τ/30min

地沟油快速检测仪

食用油是否是地沟油

地沟油快速检测仪是依据本公司自主研发并获得卫生部认可和推荐的“地沟油”快速检测方法开发的配套仪器；具有检测速度快，操作简单，准确性高等特点。

光源：超高亮发光二极管；
测量部件：比色皿；
检测器：光伏转换器；
测量方式：吸光度、透射比测量；
100%噪声：≤0.5%τ；
0%噪声：≤0.2%τ；
漂移：≤0.4%τ/30min；
显示/输入：128X64点阵带背光/薄膜键盘
仪器尺寸：约210mm×85mm×55mm；
仪器质量：约400g

ATP荧光检测仪

表面洁净度（细菌）

仪器利用ATP生物体发光原理实施简便的卫生监控，以达到HACCP和食品卫生标准。特点：
结果定量化（检测极限达到4*10-18mol ATP）；检测快速实时化（10秒检测一个标本）；
体积微型手持化（重约260克）；
功耗超低化（锂电池，可连续工作20小时）；
操作自动化（按键少，人机界面友好）；
控制智能网络化（数据可传至电脑，智能判断菌落是否超标）。

检测时间：10秒
检测范围：0~9999 RLUs
最小检出限：4*10-18mol ATP
检测重复性：≤15%
相关系数：≥0.995
检测误差：±5%或±5 RLUs
本底值：<2RLU
大肠菌群：1-106cfu
限值组数：100组
存储容量：2000条
操作温度：5℃到40℃
操作相对湿度：20~80%
存储温度：-10℃到 40℃
存储相对湿度：20~95%

食品微生物检测箱

常规样品及食物中毒样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。

食品在生产、加工、储存、运输和销售等环节都有可能受到有害微生物的污染，从而引起食品腐败变质和食源性食物中毒的发生。检测箱能对食品中微生物进行有效的检测监督和控制。

标准配置，所有配件收纳于一个铝合金箱内。严格的出厂检验。

食品安全检测箱中档配置

便携农残仪、肉类水分、荧光仪、酒醇箱、三聚氰胺、瘦肉精、亚硝酸盐、吊白块、硼砂、注水肉、病害肉、苏丹红、色素、有效氯、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、中心温度计、温湿度计、超声波提取仪、离心机、粉碎机等61项。

当前食品安全问题层出不穷种类繁多，对餐饮企业的食品安全风险控制带来了很大困难。检测箱集成了当前主要存在的食品安全问题的解决办法，将61项集中到一个箱子内，可快速检测常见的食品安全问题，更能携带至现场甚至野外进行操作，为监督和控制提供了技术支撑，拥有可现场检测、快速出结果、携带方便、经济实用、功能齐全、用途广泛等优点。

标准配置，所有配件收纳于一个铝合金箱内。严格的出厂检验。

设备名称

检测项目

产品概述

技术参数说明

食品安全检测仪

农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。

食品安全检测仪采用了凹面平场全息光栅，CCD检测器等核心技术。仪器具有食品质量分析、光谱扫描、时间扫描、定量检测等功能，配有食品安全检测专用工作站，可用于食品中添加剂，色素以及有毒有害物质的测定。仪器具有测量速度快、体积小、重量轻、便于携带等特点。能同时满足实验操作及野外现场操作等要求。

1.波长范围400～800nm；
2.光谱带宽1nm；
3.波长示值误差±1.0nm；
4.波长重复性≤0.1nm；
5.基线平直度±0.005Abs；
6.噪声≤0.5%τ；
7.漂移≤0.5%τ/30min；
8.杂散光±1.0 %τ（420nm）
9.透射比示值误差±1.0%τ
10.透射比重复性≤±0.5 %τ;
11.仪器尺寸：约240mm×220mm×85mm；
12.仪器质量：约1.5kg

农药残留快速检测仪

农药残留（有机磷和氨基甲酸酯类农药）

采用国标GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理，结合脉冲式光源驱动技术开发出的检测蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中的有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。

1.通道数：12通道

2.光源：LED光源

3.测量范围：0.001～3.000Abs

4.分辨率：0.001Abs（显示），0.0001 Abs（内部计算）

5.100%噪声≤0.5%τ

6.0%噪声≤0.2%τ

7.光度重复性：≤0.5% T

8.稳定性：≤0.4%τ/30min

兽药残留快速检测仪

免疫化学检测分析，如三聚氰胺、莱克多巴胺、克伦特罗、抗生素等多种兽药残留。

兽药残留快速检测仪采用嵌入式电脑控制技术，备有8条光通道，具有自动进板、自动测量、自动进行数据分析处理，并可根据操作者要求有选择的打印数据，仪器内置四片标准滤光片，测量时可根据操作者的设定自动识别进行单、双波长测量。仪器采用大屏幕液晶显示，触摸屏输入。

1、干涉滤光片：出厂标配405，450，492，630nm四个滤光片，选配滤光片 410,546,578,630,690nm最多可安装8个干涉滤光片，适应多种项目检测需要。

2、检测通道：设备采用8通道光导纤维传输，无需校准光源,同时检测分析，快速准确

3、光源：12V,20W卤素灯

4、可选择1-96通道同时检测

5、波长范围：300-1100nm

6、测试范围：0～4A

7、分辨率0.001Abs（显示），0.0001Abs（计算）

8、准确度：±1%(0～2A)

9、线性误差±0.1%(0～2A)

10、重复性±0.005A(0～2A)

11、稳定性≤0.005A/小时

ATP荧光检测仪

表面洁净度（细菌）

仪器利用ATP生物体发光原理实施简便的卫生监控，以达到HACCP和食品卫生标准。特点：
结果定量化（检测极限达到4*10-18mol ATP）；检测快速实时化（10秒检测一个标本）；
体积微型手持化（重约260克）；
功耗超低化（锂电池，可连续工作20小时）；
操作自动化（按键少，人机界面友好）；
控制智能网络化（数据可传至电脑，智能判断菌落是否超标）。

1、 依据行标:NY/T1257-2006

2、仪器箱体两侧设有双向操作口，前开门设计，方便取放样品

3、 通过数码相机微电脑控制，将样品传送到电脑，并对图像进行保存、分析、查询

4、用户可通过箱体直接观察到暗室内的样品

5、 特别设计防紫外线观察口，使操作人员避免紫外线损伤

6、 USB2.0接口

7、 紫外短波波长：254nm

8、紫外长波波长：365nm

9、可见光源：紫外滤色片尺寸：200×80mm

10、工作电源: 220V交流电源

11、使用温度: 0℃-40℃

12、 使用湿度: ＜90% (40℃)

13、 仪器功耗: 20W

14、充电电压/电池容量 12.6V/9800mAH

水质检测仪

浊度、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、余氯（游离性余氯）、总余氯（总氯）、二氧化氯、铁、锰、尿素等三十合一。

水质检测仪是依据国家标准方法，检测水的多种物理及化学指标的专用仪器。仪器配备专用试剂，能实现现场快速定量检测。

光源：超高亮发光二极管；
测量部件：比色管；
检测器：光伏转换器；
测量方式：定量测量；
100%噪声：≤0.5%τ；
0%噪声：≤0.2%τ；
漂移：≤0.4%τ/30min；
仪器尺寸：约210mm×85mm×55mm；酒类质量检测方案 2016-07-26