水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害，肉类水分快速测定仪能快速准确查出注水肉。

产品名称：注水肉检测仪仪器

型号：RSY-1

鸭肉类水分测定仪RSY-1注水肉检测仪仪器的特点：

(1)测量准确性好RSY-1注水肉检测仪采用针状多电极水分传感器采样，以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，提高了仪器的准确性与重复性。

(2)测量品种多，对应不同的测量品种，避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。

(3)测量速度快，以往的烘干失重法仅干燥时间就至少需要30min，如果加上现场采样时间、样品制备时间和其他操作时间，获得一个样品定量检测结果至少需要1h。

(4)功耗低、体积小由于必须采用电池供电，肉类水分速测仪仪器结构紧凑，体积小、重量轻，便于携带。

(5)操作简便只设有一个操作键，通过LCD显示器的显示信息提示和软件管理，单键实现数字键、控制键的全部功能，因此操作简便，不易出现误操作。

(6)不损耗被测样品，烘干失重法需要碎化被测样品，再将被测样品烘干，烘干后的样品完全失水，不再具有食用价值。

(7)具有电池欠压提示、采样操作失误提示、样品水分含量不均匀提示、仪器工作状态显示、采样次数显示、数字滤波、基准值自动计算等多种智能功能，提高了仪器的实用性。

鸭肉类水分测定仪-RSY-1注水肉检测仪技术指标：

1.注水肉检测仪测量对象：畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)

2.RSY-1注水肉检测仪水份测量范围：65～85%

3.RSY-1注水肉检测仪采样时间：一次采样时间 2s;

4.采样次数：每10次采样输出一次测量结果

5.测量误差：在70~78%范围内≤1.0%

6.重复性误差： 在70~78%范围内≤ 0.5%

7.电源电压：9V(6F22层叠电池1个)

8.功耗：约45mW

9.仪器外型：约180*50*28mm

10.显示：3位LCD(带中文字符)

11.使用环境温度：0~40℃

12.使用环境湿度：20~90 % RH

仪器名称：肉类水分测定仪 型号：SFY20A

鸭肉类水分测定仪采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损。 鸭肉类水分测定仪其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

该型号为畜禽肉水分限量强制性国家标准;实施肉品取样送检程序及注水肉鉴定检测，鸭肉类水分测定仪广泛应用于畜禽屠宰场、市场监督、农贸市场、企业单位等快速检测注水肉的含水量。

鸭肉类水分测定仪技术参数:

1、称重范围：110g超大量程0.001g精度

2、水分测定范围：0.01-100%

3、传感器精度：0.001g

4、样品质量：0.3-100g

5、重复性：初始样品重量≥2g时±0.05％初始样品重量≥5g时±0.02％

6、加热温度范围：起始-205℃

7、分析方法：可选择3种终点判断方式 一、全自动二、定时 1－99分钟三、自定义模式

8、加热源：卤素加热水份测定仪

9、水分含量可读性：0.01%

10、显示参数：%水分，时间，温度，重量

11、通讯接口：标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求

12、外型尺寸：350×200×260(mm)

13、电源：220V±10%/110V±10%(可选)

14、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选)

15、秤盘尺寸(mm)直径110