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果蔬安全问题主要由果蔬生长环境及生长过程中的化肥、农药及其他投入品的使用情况来决定，如果果蔬生长所处的环境受到工业废水、废气、废渣排放的污染，果蔬生长环境中的土壤、水就会受到污染，另外污染物也有可能沉降到果蔬表面，果蔬就会从土壤、水、空气中吸收到有机化合物、重金属等污染物，另外化肥、农药的不科学使用如不按安全间隔期施用，过量使用等问题，也会造成果蔬品质及安全性的下降，使用违禁农药甚至会造成毒韭菜、毒生姜等重大食品安全事件。
果蔬的生产过程充满了复杂性，果蔬质量监管难度较大，传统的检测技术也影响了监管效率，监管的滞后也为消费者的健康带来隐患，智云达研发、生产的相关快速检测产品可以提高检测的便利性，提高检测效率。针对果蔬质量主要存在的安全隐患，深圳后王电子提出如下表所示的解决方案，供相关部门参考。
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检测指标 |
检测仪器 |
所有检测项目 |
适用对象 |
规格 |
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铅(Pb) |
重金属铅速测盒 |
铅 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场、家庭 |
盒 |
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铅、砷、铜、铬、镉、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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重金属铅快速检测仪 |
铅 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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农产品安全检测仪 |
农残、亚硝酸盐，重金属铅 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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多功能食品安全检测仪 |
的农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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食品安全快速检测仪（12通道） |
农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐、重金属铅（果蔬）、硼砂、双氧水 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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多功能食品检测仪 |
农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质（乳及乳制品）、硝酸盐（果蔬）、重金属铅（果蔬）、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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镉（Cd) |
重金属检测仪 |
铅、砷、铜、铬、镉、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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汞(H g) |
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒，砷、汞速测盒 |
砷、锑、铋、汞、银化物 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
盒 |
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重金属检测仪 |
铅、砷、铜、铬、镉、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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砷、汞速测盒 |
砷、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场、家庭 |
盒 |
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砷 ( A s ) |
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 |
砷、锑、铋、汞、银 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
盒 |
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砷、汞速测盒 |
砷、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场、家庭 |
盒 |
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重金属检测仪 |
铅、砷、铜、铬、镉、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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砷检测仪 |
砷 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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铜（Cu） |
重金属检测仪 |
铅、砷、铜、铬、镉、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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铬（Cr) |
重金属检测仪 |
铅、砷、铜、铬、镉、汞 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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豆芽六价铬速测盒 |
铬 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场、家庭 |
盒 |
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铬检测仪 |
铬 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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锰（Mn） |
锰检测仪 |
锰 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |
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铁（Fe） |
铁检测仪 |
铁 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套
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钙（Ca） |
钙检测仪 |
钙 |
企业、质监部门、食堂、超市、农贸市场 |
套 |